ElaboraciónPela los ajos y córtalos en láminas, si utilizas guindilla córtala a lo largo, retira las semillas y trocéala. Calienta el aceite en una sartén, incorpora el ajo y las cayenas o guindilla y rehógalos a fuego muy lento hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Vierte esta salsa sobre la pasta y mézclala. Lava el perejil picado y decora el plato antes de servirlo.

Sabías que… que los italianos le llaman a esta salsa de ``medianoche´´ porque seguro que alguna vez en su vida toda persona se hace estos espaguetis para acabar con un ataque de hambre de ``medianoche´´ (mezzanotte)